冰箱是保鲜食品常用的电器，到了炎热的夏季环境温度高，如果没有将食物放在冰箱里面保鲜，通过冷藏或者冷冻的方式来抑制细菌滋生，通常在常温的环境下，更容易受到温度、湿度的影响而变质。因此，想要保证食材的新鲜，最好将需要保鲜的食物放在冰箱里面。当然，在保鲜的时候，要做好相关的措施，使用保鲜膜，否则食物直接放在冰箱里面除了容易滋生细菌，还可能会有串味的情况。很多人还说冰箱是非常脏的地方，事实是否如此呢？
冰箱虽然是储存食物的电器，可以达到保鲜的效果，但是很多人冰箱里面也隐藏很多细菌，和平时储存食物的方法不合理有关。食物没有套上保鲜膜或者装在盒子里面就直接放进冰箱，这些食物放在里面之后容易串味，同样会有细菌滋生情况。
相比有密封的环境来说，产生的细菌更多，而且大部分人都没有定期清洁冰箱的好习惯，里面同样也会隐藏污垢或者细菌。因此，冰箱的使用方法要合理，才能保持冰箱内部环境良好。
哪些食物就算扔掉也不要放冰箱？
1、溏心蛋
有很多的东西最好不要放在冰箱里面，特别是溏心蛋。很多人喜欢吃溏心蛋，蛋白煮熟，但是蛋黄还没有完全煮熟，认为这种食物更加营养。其实，鸡蛋只有完全煮熟的情况下，才可以消灭里面的病菌，防止消化系统功能受损。
如果溏心蛋没有完全煮熟，放在冰箱里面很容易变质，在半生不熟的状态下，里面的沙门氏菌或者其他致病菌产生量多，长时间保存之后加热摄入，人体健康会受威胁，可能在摄入这些溏心蛋之后容易腹痛、腹泻。为了避免这种情况出现，不要总是将溏心蛋放在冰箱。
2、凉拌菜
很多人吃剩的凉拌菜，不舍得扔掉，可能会放在冰箱保鲜，但是这些凉拌的食物长时间冰箱保鲜，同样也会受到细菌的污染导致原本的营养价值降低，而且凉拌食物加入的食盐量多，在长时间腌制的过程中，容易产生对人体不利的亚硝酸盐。为了防止健康问题出现，凉拌菜应该趁新鲜食用，不要长时间在冰箱保鲜。
3、喝不完的牛奶
没有喝完的牛奶不要放在冰箱保鲜，因为牛奶是比较容易变质的食物，里面含有丰富的蛋白质，如果喝完的牛奶直接放在冰箱里面保鲜，很容易出现微生物滋生现象，继续饮用的情况下，出现食物中毒的概率高。
因此，牛奶这种富含蛋白质的食物，一定要趁新鲜饮用，就算喝不完也只能扔掉，不能继续放在冰箱保鲜，否则里面的微生物大量滋生，摄入之后食物中毒，消化系统功能会受损引发多种不良症状。
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