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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
对于老人骨折和老年痴呆的饮食，需要注重营养均衡和易于消化的原则。以下是一些针对老人骨折和老年痴呆患者的饮食建议：
1.高钙食物：对于骨折的老人来说，高钙食物是非常重要的。建议增加摄入奶制品如牛奶、酸奶、奶酪；豆类如豆腐、豆浆；鱼类如鲑鱼、鳕鱼等富含钙质的食物。同时，维生素D也是促进钙吸收的重要营养素，老人可以适量晒太阳获得维生素D。
2.高蛋白食物：骨折的老人需要增加蛋白质的摄入来帮助伤口愈合和恢复肌肉。鸡肉、鸡蛋、鱼肉、豆类、奶制品等都是优质蛋白的来源。
3.多种维生素：老年人的肠道吸收功能可能会下降，因此需要摄入更多的新鲜蔬菜和水果来获取多种维生素。特别是维生素C和维生素K对于骨折的愈合非常重要。
4.脑部健康食物：研究表明，一些食物对大脑健康和认知功能有益。如鱼类富含ω-3脂肪酸，坚果富含蛋白质和健康脂肪，蓝莓含有抗氧化剂等，都是有益的食物。
5.膳食纤维：蔬菜、水果、全谷类食物富含膳食纤维，有助于预防便秘和维持肠道健康。老年痴呆患者可以适当增加这些食物的摄入。
总的来说，老人骨折和老年痴呆的饮食需要注重膳食营养的全面性和均衡性。此外，对于老年患者来说，饮食也需要考虑口感、食欲等因素，可以根据个人喜好和身体状况进行合理搭配和调整。
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