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李祥 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 口腔科
蛀牙是一种常见的口腔问题，主要是由于牙齿表面的细菌侵蚀牙釉质而引起的。饮食习惯是影响蛀牙发生的重要因素之一。在日常生活中，患者需要注意以下饮食问题：
1.控制蔗糖摄入量：患者应控制蔗糖的摄入量。尽量减少吃糖次数，睡前刷牙后不进食，可有效减少口腔细菌滋生。
2.多食用富含纤维的食物：多食用富含纤维的食物有利于清洁牙齿，例如蔬菜、水果、粗粮等。这些食物咀嚼时可摩擦牙面，有利于清洁牙面、刺激唾液分泌，减少食物在口腔中的停留时间。
3.补充维生素：维生素可以调节口腔内生态环境，增强牙齿的抗龋能力。富含维生素的食物包括牛奶、鸡蛋、豆类、新鲜蔬菜等。
4.控制食用酸性食物的频率：食用酸性食物后，牙齿表面的牙釉质会脱矿，导致牙齿变软，细菌就会利用食物中的糖产酸，进而侵蚀牙齿，导致龋齿。因此，患者应尽量减少食用酸性食物的频率，食用后及时漱口。
5.避免食用过硬的食物：过硬的食物容易磨损牙齿，增加患龋齿的风险。因此，建议患者尽量避免食用过硬的食物，如冰块、坚果等。
总之，注意饮食对于预防和治疗龋齿非常重要。此外，定期进行口腔检查和洁牙，可以及时发现和处理口腔问题，保护口腔健康。
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