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李祥 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 口腔科
口腔接触刺激食物引发不适，通常称为口腔过敏反应。口腔过敏反应是指在进食某些食物后，口腔或咽喉部出现不适，如痒、灼热、肿胀等症状。这种不适感通常在食物接触后立刻出现，可能持续数分钟至数小时，严重者甚至会影响呼吸和咽喉通畅。
口腔过敏反应的发生与体内免疫系统的异常反应有关。当某种食物成分接触口腔黏膜时，免疫系统会产生一种特异性的抗体，这些抗体与食物成分结合，引起炎症反应，导致口腔不适症状的出现。有些人可能对一些常见的食物过敏反应敏感，如坚果、鱼类、贝类、蛋类等，而另一些人可能对一些并不常见的食物过敏反应敏感，如某些水果、蔬菜。
口腔过敏反应并非传统意义上的食物过敏，很少会引起身体其他部位的反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。但口腔过敏反应会给患者带来不适和困扰，影响其食欲和生活质量。因此，一旦发现出现口腔过敏反应的症状，应及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。
预防口腔过敏反应的发生，最重要的是避免接触引发过敏反应的食物。在选择食物时，应注意食物的成分及可能引发的过敏反应。如果已经出现口腔过敏反应症状，可以尝试漱口、喝水或吃一些温和的食物来缓解不适感。但还是需要及时就医，接受专业医生的诊断和治疗。
总之，口腔过敏反应虽然不是严重的疾病，但也不容忽视。通过了解过敏原及预防措施，可以有效预防口腔过敏反应的发生，保障健康。
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