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王健 主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
众所周知，饮食与机体的嘌呤代谢以及尿酸水平直接相挂钩。因此，饮食是痛风患者以及痛风潜在人群不可不重视的一大方面。饮食上品种多样，不同类型的食物所含的嘌呤量会不同。龙虾、螃蟹、鲮鱼、动物内脏等是较为人熟知的高嘌呤食物，但有些食物的嘌呤含量人们并不大了解，是否可食用人们也不大确定。
痛风可以吃坚果吗？
坚果为干果类果实，其是植物的精华部分，营养物质丰富，蛋白质、矿物质、维生素等均属于其营养组分。食用坚果能供给人体营养所需，并能促进人体的生长发育、体质的增强以及疾病的预防，益处良多。因而，坚果在常规想法中是益于身体健康的，但痛风这类饮食禁忌繁多的疾病，坚果是否还适合于患者食用？
痛风患者是允许食用坚果的，因为大部分坚果属于碱性或中性食品，对维持体内的酸碱平衡有很大帮助，且大部分坚果嘌呤含量较低，对痛风患者的病情不会有多大影响。除此之外，坚果中的不饱和脂肪酸、各类维生素、白藜芦醇等其他营养物质能减少人体内对胆固醇的吸收，从而起到降脂降压、降胆固醇、软化血管，避免心血管疾病的出现。
在某种程度上，痛风患者是可以食用坚果的，但也要食之有道。坚果类食品的丰富营养功效毋庸置疑，但由于其油脂含量相对较高，因而热量也高。如果不控制坚果的摄取量，过量食用，容易导致机体出现脂肪堆积而形成肥胖，而肥胖会影响到机体全身的代谢功能。因而，尿酸的排泄也会受到阻滞。尿酸排出受阻，尿酸水平进而升高，从而极易诱发痛风的出现。所以，痛风患者可以食用坚果，但前提是合理摄入，过多地摄入只会加重病情。
痛风患者在饮食上需谨慎小心，因为食物中的嘌呤会直接影响到机体的尿酸水平而加重病症。所以，痛风患者在饮食上应多加注意，一些嘌呤较高的食物应合理规避，低嘌呤食物要严格控制摄取，切忌过量食用。
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