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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的疾病，患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.高胆固醇食物：胆结石的主要成分是胆固醇，因此患者应避免食用富含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等。
2.高脂肪食物：过多的脂肪摄入会刺激胆囊收缩，引起疼痛。患者应减少摄入油炸食品、肥肉、奶油等。
3.辛辣刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒、姜、蒜等可能会刺激胃肠道，加重胆结石的症状。
4.酒精：酒精会影响肝脏功能，可能导致胆结石的发作。
5.过冷或过热的食物：过冷或过热的食物可能会引起胆道括约肌痉挛，导致胆绞痛。
6.产气食物：产气食物如豆类、洋葱、萝卜等可能会引起腹胀，加重胆结石的不适。
需要注意的是，饮食调整只是胆结石治疗的一部分，患者应根据医生的建议进行综合治疗。如果胆结石症状严重，可能需要手术治疗。在饮食方面，患者可以咨询医生或营养师，制定适合自己的饮食计划。
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