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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝腹水是指肝脏受损或功能障碍导致体内积聚大量液体，导致腹腔内腹水堆积的疾病。饮食对肝腹水患者来说非常重要，合理的饮食可以减轻症状，减少肝腹水的发生。
首先，肝腹水患者需要限制盐分摄入。盐分能够导致体内水分潴留，增加腹水的积聚，因此建议每天摄入的盐分控制在3克以下，患者可以适量选择低钠盐或者不加盐的食品。
其次，多摄入高蛋白质食物。蛋白质是维持肝脏功能良好的重要营养素，患者应该摄入足够的蛋白质来维持肝脏的代谢功能。可以选择鱼类、禽类、豆类等蛋白质丰富的食物。
另外，限制液体摄入。由于肝腹水患者体内已经积聚了大量的液体，因此需要限制摄入过多的液体，一般建议每天的液体摄入量控制在1000毫升左右。
此外，适量摄入维生素和矿物质。肝腹水患者容易出现营养不良，因此需要适量摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
最后，少食多餐。肝腹水患者一次摄入过多食物容易引起消化不良和腹胀，因此建议多食少餐，每次进食量适中，避免过度饱食。
总之，肝腹水患者的饮食原则是限盐、高蛋白、少液体摄入、适量维生素和矿物质，并且少食多餐。合理的饮食对于缓解症状、减轻疾病的发展具有重要的帮助，患者应该根据医生的建议，合理安排饮食，注重营养的搭配和均衡。
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