红薯是生活中常见的食物，其富含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。进食红薯可以润肠通便、益气生津、养胃补气，是不错的养生保健食物。并且，中医视红薯为良药。比如明代李时珍就在《本草纲目》中记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。但是，红薯虽好，却并不适合所有人食用。
哪些人不能吃红薯呢？
1、生活中大多数人都可以吃红薯，但是患有糖尿病的人不适合进食红薯。原因在于红薯的含糖量较高，进食之后会导致血糖浓度升高，无法控制糖尿病的病情，对这种疾病的治疗十分不利，还可能诱发并发症。
2、营养不良的人也不适合进食红薯，因为红薯的热量以及营养物质较多。营养不良的人可能是消化系统出现了问题，进食红薯容易产气，可能会诱发腹胀，打嗝，消化不良等问题，因此营养不良的人不适合进食。
3、胃溃疡患者不能吃红薯，本身胃溃疡患者的胃酸分泌较多，进食红薯会刺激胃粘膜，导致胃酸分泌增多，对胃溃疡的治疗不利，还可能加重病情。因此，胃溃疡患者需要忌口，切不可进食红薯。
进食红薯需要注意哪些问题？
1、红薯不适合直接生吃，因为红薯含有较多淀粉，生吃难以消化。因此，红薯需要煮熟后才可以进食。高温蒸煮锅的红薯能够使其纤维断裂，进食后容易消化，还能使糖链变短增加红薯甜味。
2、红薯不适合大量进食，因为里面含有某些特殊酶，大量进食会在肠胃产生大量气体，可诱发打嗝、胃胀气等症状。并且，还会刺激胃酸的分泌，胃酸过多容易返流进入食管，对食管和消化系统不利。
3、红薯不能够和柿子一同进食，因为红薯的主要成分为淀粉，人体进食红薯后会产生许多的果酸。这种物质会和柿子中的单宁物质，果胶物质起反应，出现凝聚后形成胃结石，损害人体健康。
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