西洋参味苦微甜，具有益气养阴之功效，能够增强记忆，调节中枢神经系统，缓解疲劳，用于失眠、健忘、更年期综合症。促进蛋白质合成、增强免疫力、调节内分泌功能、增强体质、增加心肌收缩力、预防血栓形成、心肌梗塞、冠心病、降低血糖、调节胰岛素分泌等。抑制动脉硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白含量。
小孩能喝西洋参泡水吗
西洋参泡水一般不建议给小孩子食用，因为小孩子身体还处于生长发育阶段，各系统的功能还不成熟，体质比成年人弱，尤其是消化系统功能表现明显。而西洋参属于中药材，药性寒。小孩服用后容易损害脾胃功能，导致孩子因脾胃虚弱而出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化系统不适症状，严重时甚至可能影响孩子的正常生长发育。
注意事项
1、服用时不要喝浓茶，因为茶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参成分的功效，必须再服用西洋参2~3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参也有一定影响效果。
2、不能和萝卜一起服用，西洋参补气养颜，而白萝卜有补气阻气的作用。两种食物功效是矛盾的，所以从营养角度来说不能同时，而且这两种食物是相克的，可以降低相生的功效。
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