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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风发作时，患者需要特别注意饮食，避免食用一些特定的食物，以防止症状的加重。以下是痛风患者最好不要吃的一些食物：
1.高嘌呤食物：痛风患者应避免摄入高嘌呤食物，因为这些食物会导致体内尿酸水平升高，从而加重痛风症状。高嘌呤食物包括内脏器官、肉类、海鲜、肉汤等。
2.酒精：酒精会干扰尿酸代谢，导致尿酸水平升高，因此痛风患者应避免饮酒或限制饮酒量。尤其是啤酒中的酿酒酵母含有较高的嘌呤，对痛风患者尤其不利。
3.高糖饮食：高糖饮食会影响尿酸排泄，从而导致尿酸水平升高。因此，痛风患者应避免食用高糖食物，如糖果、甜点、饮料等。
4.饱和脂肪酸和反式脂肪酸：这些脂肪酸会促进机体内炎症反应，加重痛风症状。痛风患者应限制食用含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，如油炸食品、肥肉等。
总而言之，在饮食上，痛风患者应该避免摄入过多的高嘌呤食物、酒精、高糖食物和含有饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，以减少尿酸水平的升高，预防痛风发作。并且，适量的饮水、多摄入富含纤维的蔬菜水果，有利于促进尿酸的排泄，对缓解痛风症状也有一定帮助。
最后，痛风患者在饮食调理时应结合个人的身体状况和医生的建议，制定合理的饮食计划，以达到减轻痛风症状的目的。
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