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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由尿酸代谢异常引起的疾病，其主要特征是关节疼痛和炎症。饮食对于痛风患者来说非常重要，以下是一些痛风病饮食注意事项：
1.控制嘌呤摄入：嘌呤是尿酸的前体物质，摄入过多嘌呤会导致尿酸水平升高。痛风患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
2.限制饮酒：酒精会影响尿酸的代谢，增加痛风发作的风险。痛风患者应尽量避免饮酒，尤其是啤酒和烈性酒。
3.增加蔬果摄入：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于降低尿酸水平。痛风患者可以多吃一些富含维生素C的水果，如柑橘类水果、草莓等。
4.多喝水：保持充足的水分摄入可以促进尿酸的排泄，预防尿酸结晶的形成。痛风患者每天应饮用足够的水，建议每天饮水量在2000毫升以上。
5.注意饮食均衡：痛风患者应保持饮食均衡，避免过度节食或暴饮暴食。可以适量摄入蛋白质，但应选择低嘌呤的蛋白质来源，如牛奶、鸡蛋、豆类等。
6.避免高糖食物：高糖食物会导致体重增加，从而增加痛风发作的风险。痛风患者应尽量避免食用高糖食物，如糖果、甜点、饮料等。
饮食调整只是痛风治疗的一部分，痛风患者还需要遵循医生的建议进行药物治疗和定期复查。如果对痛风病的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
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