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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿是一种由自身免疫系统攻击身体的健康组织而引起的疾病，导致关节疼痛、肿胀和炎症。治疗类风湿关节炎时，饮食也是一个重要的因素。虽然没有特定的食物可以完全治愈类风湿，但有些食物可能会加重症状，影响患者的健康。
首先，类风湿患者应该避免食用高脂肪、高糖和高盐的食物。这些食物会导致肥胖和心血管疾病的风险增加，对类风湿患者来说尤为不利。
其次，反式脂肪酸也应该尽量避免。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，存在于加工的食品中，例如炸薯条、快餐食品和甜点。反式脂肪酸会引发炎症，加重类风湿的症状。
另外，类风湿患者应该避免过多的酒精摄入。过量酒精会损害肝脏，引起炎症反应并加重关节疼痛。
此外，还应该避免过敏原食物。有些人对某些食物过敏，食用后可能会引发过敏性反应，导致类风湿症状加重。
此外，类风湿患者应该避免使用饱和脂肪酸含量高的食物。这些食物包括动物脂肪、全脂奶制品和加工的肉类产品。饱和脂肪酸会导致体内炎症反应加剧，增加患者的痛苦。
当然，饮食调整只是类风湿治疗的一部分，患者还应该遵医嘱进行药物治疗和定期康复运动。
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