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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿是一种慢性、自身免疫性疾病，患者常常出现关节疼痛、肿胀、僵硬等症状。虽然类风湿目前尚无根治方法，但通过科学的饮食搭配可以减轻病情，缓解患者的症状。
首先，类风湿患者应该多摄入富含纤维素的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷类食品等。这些食物不仅有利于消化系统的健康，还可以帮助调节免疫系统，减轻炎症反应。同时，富含纤维素的食物可以增加饱腹感，控制体重，减轻关节负担。
其次，类风湿患者应该摄入足够的优质蛋白质，如鱼、豆类、禽肉等。蛋白质是人体细胞修复和免疫系统正常运转的重要营养素，能够帮助患者维持肌肉和关节的健康。
富含Ω-3脂肪酸的食物也有助于减轻炎症反应，改善类风湿患者的症状。例如，鱼类、亚麻籽油、核桃等食物中含有丰富的Ω-3脂肪酸，可以通过抑制炎症介质的释放，缓解关节疼痛和肿胀。
需要注意的是，类风湿患者应该避免食用过多的反式脂肪酸和饱和脂肪酸，因为这些脂肪酸会加重炎症反应，加剧病情。
此外，饮食中还应该适量摄入维生素和矿物质，帮助维持免疫系统的正常功能。维生素C、维生素D、锌、镁等营养素都对类风湿患者有一定的益处。饮食调理只是帮助缓解症状的辅助措施，患者还需根据医生的建议，积极配合药物治疗和康复锻炼。
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