众所周知，饺子是中国最传统的面食之一，深受广大人民的喜爱。并且，饺子馅的种类数不胜数，不同的家庭都会有不同的制作方式。下面，介绍四中不同的饺子馅料，好吃又营养。
一、全麦香芹虾肉饺
主要配料含有全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜，或可起到控制血糖的功效。其中，黑豆浆和面能够增强口感，并且和全麦面粉中的氨基酸形成互补，能够增强蛋白质的总质量。豆类、香芹以及玉米，紫菜等膳食纤维丰富的物质有利于血糖的控制，适合糖尿病患者进食。
二、鲜香菇鸡肉黄金饺
主要有的配料含有鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团，能够降低血脂。南瓜和成的面团有利于膳食纤维以及胡萝卜素的摄入，就能够预防高血脂。香菇中的香菇甾醇能够降低血脂，去皮的鸡腿肉热量很低，口感又嫩又滑，胆固醇含量低下。所以，这些搭配在一起就能够预防高血脂。
三、韭黄三鲜饺
主要有鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜辅料，能够帮助人体提高抵抗力。其中，鲜贝、海米和瘦肉都是富含锌的食物，足量的锌元素不但能够促进生长，还能提高人体免疫力，特别适合体弱以及长身体的孩子。
四、山药豆香鲜肉饺
主要含有牛奶、山药、猪肉、胡萝卜、姜末的材料，这类馅料能够帮助人健脾健胃。用养胃的牛奶和面，蒸好的山药泥和猪肉泥再混合胡萝卜末，姜末调味之后再打成馅料。山药本来适用于煲汤，或蒸或炒。山药和肉馅的结合能够吸收猪肉的汁液同时减少热量的摄入，为饺子增色，所以对于脾胃不好的人来说尤为合适。
值得一提的是，元宝饺的包法简单巧妙，可以一试。只需要将饺子皮放入适量馅料后再折成半圆形状，捏牢中间再把右半边饺子皮封口，左边同理。封牢后将饺子两端向中间弯，饺边捏牢，使得半圆形的边微翘即可。
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