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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
今天给大家讲讲🍎蒸苹果的功效！
🌟功效与作用：
💜调理肠胃：苹果中的果胶在蒸制后性质发生改变，变得更加温和且具有收敛作用。对于腹泻的人来说，食用蒸苹果能够吸收肠道内多余的水分，有助于缓解腹泻症状，使肠道功能逐渐恢复正常。同时，它还能促进肠道蠕动，帮助消化，对于那些消化功能较弱、经常腹胀、积食的人也有很好的调理作用，让肠胃更加舒适和健康。
💜止咳润肺：苹果在蒸的过程中，营养成分会发生一些变化，其含有的黄酮类化合物等营养物质能够更好地发挥作用。对于轻微的咳嗽症状，尤其是因干燥、上火引起的咳嗽，蒸苹果可以起到滋润呼吸道、减轻咳嗽的效果，让嗓子感觉更加清爽舒适，缓解喉咙的不适。
💜降低血脂：蒸苹果中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平。它能够吸附肠道内的胆固醇，并随着粪便排出体外，从而减少胆固醇在体内的吸收，对血脂的调节有一定的辅助作用，降低患心血管疾病的风险，为我们的心脏健康保驾护航。
💜补充营养：虽然经过蒸制，苹果依然保留了许多维生素（如维生素 C、维生素 B 族等）、矿物质（如钾、镁等）等营养成分，这些营养物质对于维持身体的正常代谢、增强免疫力、保持神经系统的正常功能等方面都有着重要作用，是我们日常补充营养的优质选择。
蒸苹果的制作方法很简单，快动手试试吧！
材料准备：苹果（1 - 2 个）、适量冰糖（可根据个人口味添加）。
步骤：
🔔先将苹果洗净，然后在苹果表皮用盐搓洗一下，这样可以去除苹果表面的蜡和农药残留。
🔔把苹果去核，可以用刀将苹果对半切开，然后用勺子挖去果核部分。如果想要更精致的形状，也可以在苹果顶部切下一小部分当作盖子，然后用勺子或小刀小心地挖出果核。
🔔根据个人口味在苹果中间加入适量冰糖。如果是给糖尿病患者食用，就不要加糖了，因为苹果本身含有一定糖分。
🔔把处理好的苹果放入蒸锅中，用大火将水烧开后，转小火蒸 15 - 20 分钟左右。具体时间可以根据苹果的大小和数量适当调整，只要苹果变得软嫩就可以了。
🔔蒸好后，取出苹果，稍微放凉一下就可以享用啦。如果喜欢吃温热的，可以直接吃；要是喜欢软烂的口感，也可以再焖一会儿。
蒸苹果简单易做又有这么多好处，不妨在家试试哦！让我们一起开启健康生活吧！
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