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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
🧐对于血糖高的患者来说，多吃含糖量低的食物有不少好处，那么，你知道都有些什么食物吗？一起来看看带你了解。👽
以下是一些含糖量相对较低的食物排名，以每 100 克食物为例。
一、蔬菜类
🥒黄瓜：含糖量约 1.6 - 2.0 克，水分足，可凉拌、生食等，是低糖食物的典型代表。
🥬生菜：含糖量约 1.3 - 2.0 克，富含维生素与膳食纤维，常作沙拉食材。
🥬芹菜：含糖量约 1.2 - 2.5 克，纤维素丰富，利于肠道蠕动，烹饪方式多样。
🥦菠菜：含糖量约 1.1 - 3.0 克，营养丰富，有铁、维生素 C 等，可炒可汤。
🥦西兰花：含糖量约 2.6 - 4.0 克，十字花科，含多种营养，口感鲜嫩。
二、豆类及豆制品
🥕黄豆（干）：含糖量约 18.6 - 30.0 克，多为复杂碳水化合物，可制成豆浆、豆腐等。
🌽绿豆（干）：含糖量约 58.8 - 62.0 克，多为复杂碳水化合物，可煮绿豆汤且少加糖。
三、水果类
🍓草莓：含糖量约 4.9 - 7.0 克，富含维生素 C 与花青素，受大众喜爱。
🍑柚子：含糖量约 9.1 - 12.2 克，果肉饱满，柚皮苷有益，有白心和红心之分。
🍋柠檬：含糖量约 4.9 - 8.5 克，多作饮品或调味料，含丰富柠檬酸与维生素 C。
🍇蓝莓：含糖量约 12.1 - 14.5 克，营养丰富，抗氧化剂含量高。
四、肉类和蛋类
🍗鸡肉（去皮）：含糖量极低，几乎可忽略不计，是优质蛋白质来源。
🥩瘦牛肉：每 100 克约含 1 - 2 克碳水化合物，多为糖原，营养丰富。
🥚鸡蛋：每 100 克含糖量约 1 - 2 克，营养全面，多种烹饪方式皆可。
🍜🍜需要注意的是，在选择低糖食物时，虽然其含糖量低，但仍需注意合理搭配与适量食用。例如，对于糖尿病患者，即使是低糖水果也不能一次性大量食用，要根据自身血糖情况在医生或营养师指导下安排饮食。烹饪蔬菜时，应尽量减少添加糖、盐以及高糖酱料的使用，以保持其低糖特性。肉类烹饪避免采用油炸、糖醋等会增加额外糖分的方式。对于豆类及豆制品，一些加工后的产品可能会添加较多糖分，如某些甜豆浆、豆沙馅等，购买时要仔细查看成分表。
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