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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
秋不食姜，但冬天可以适量食用姜。
冬季气候寒冷，人体阳气内敛。姜性温，具有温阳散寒、温胃止呕等功效。食用姜可以帮助人体抵御寒冷，促进血液循环，增强身体的御寒能力，有助于激发体内阳气，对于改善冬季手脚冰凉、脾胃虚寒等情况有一定益处。
可以将生姜切片，煮成生姜水饮用；也可以在烹饪菜肴时加入适量生姜，如生姜炒肉丝等，既能去腥又能增添风味并发挥姜的养生作用；还可以制作姜糖，方便食用。
冬天适量食用姜对身体有一定好处，但要注意不能过量食用。过量食用可能导致上火，出现口干、咽痛等症状。对于本身有内热、阴虚火旺体质的人群，更要谨慎食用，应根据自身身体状况调整食用量。
在食用姜时，也可搭配一些滋阴降火的食物，如百合、银耳等，以平衡姜的温热之性，达到更好的养生保健效果。
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