高血压是多种因素相互作用的结果，尤其是遗传因素和环境因素。高血压具有明显的家族遗传倾向，例如父母双方均有高血压，那么其子女的发病率明显高于其他无高血压的人群。而在环境因素中，影响血压升高的因素主要有饮食、精神刺激和吸烟等。其中饮食以高盐高脂饮食，高蛋白饮食更容易引起血压升高。
高血压应忌吃什么
高血压引起的主要病理改变是动脉改变和左心室肥厚。随着疾病的发展，会对心脏、大脑、肾脏和其他器官造成损害。所以在控制血压的同时，饮食也同样重要，例如钠的食用每天应少于2.4克(相当于6克氯化钠)，食用富含钾的水果(如橙子、香蕉)和蔬菜(如油菜籽、苋菜、蘑菇、大枣等，)减少脂肪的摄入，少吃肥肉、动物内脏、鸡蛋黄等，适量补充优质蛋白质。
如何避免高血压
1、首先要结合生活方式的干预和改善，特别是对于有高血压家族遗传史的患者，要严格限制钠盐的日常摄入，适当补充钾盐，日常生活多吃新鲜果蔬，运动减肥，规律工作，放松身心。
2、对于糖尿病或甲状腺功能障碍的患者，要注意控制血糖和甲状腺功能，以进一步避免血压升高。比如建议糖尿病患者按时服用降糖药物或注射胰岛素，甲亢患者可以口服相关药物来控制病情。
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