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张桂芬 主治医师 济南市中西医结合医院 儿科
蛋类食物是日常生活中产量最大，使用最普遍的食物，其中使用最广泛的是鸡蛋，主要由蛋壳、蛋黄以及蛋清三大部分构成，含有丰富的营养物质。以鸡蛋为例，每个鸡蛋平均重约50克左右，蛋壳重量约占11%左右，包含蛋白质、多种维生素以及钙、铁、锌等微量元素，适合一般人群食用，利用率高达95%以上。除此之外，鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋也是常用的蛋类食物，其中鹌鹑蛋也被称为鹌鹑卵或醇鸟蛋等等，被誉为动物中的人参，具有较高的食用价值和一定的药用价值。
儿童吃鹌鹑蛋有什么好处
1、鹌鹑蛋个体较小，在外形上呈现圆形，通常重约为十克左右，表面带有棕褐色斑点。营养学研究发现鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇以及多种矿物质等营养物质，适合婴幼儿、孕妇、身体虚弱者以及患者食用，有助于改善营养不良的情况。
2、鹌鹑蛋还具有一定的药用价值，可以辅助改善神经衰弱和失眠多梦等病症。中医认为鹌鹑蛋味甘，性平，具有强身健脑、丰泽肌肤以及补益气血的保健功效，适合月经不调、神经衰弱、营养不良、贫血、支气管炎患者以及高血压患者食用，其中贫血和月经不调的女性食用鹌鹑蛋可以起到美颜养肤的功效。
3、鹌鹑蛋还具有通便止血和清热解毒的作用，可以在一定程度上预防和改善大便秘结以及口干舌燥等不适症状，具有一定的补益功效。
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儿童吃鹌鹑蛋的好处
鹌鹑蛋也被称为鹑鸟蛋、鹌鹑卵等等，被认为是“动物中的人参”。一般情况下，鹌鹑蛋个体较小，重10克左右，表面带有棕褐色的斑点。民众普遍认为鹌鹑蛋是一种滋补类食物，在营养上有独特的功效，因此又被称为“卵中... 详细»
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感冒可以吃鹌鹑蛋吗
患者在感冒的期间是可以吃鹌鹑蛋的，鹌鹑蛋里面本身具有非常丰富的营养蛋白质，以及患者本身在患病期间所需要的营养成分，所以患者在感冒期间是可以吃的，只是建议患者不要吃太多的数量过多，以免出现造成消化不良的... 详细»
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减肥能吃鹌鹑蛋吗
减肥期间也是可以吃一些鹌鹑蛋的，但是主要就是注意不能够长时间的进行应用，同时也注意不要一次性吃的太多，还是要控制好饮食的总热量，控制好饮食的总量，这样才不会影响到减肥的效果。减肥期间也是要尽量做到饮食... 详细»
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