瓜子具有补虚、降血脂的作用。瓜子中富含叶酸、镁、硒、钾等多种微量元素，特别适合高血脂、高血压、神经血管患者食用。根据现代临床研究，瓜子中富含钾，可以保护心脏，预防高血压，植物甾醇和磷脂能有效抑制胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可预防动脉硬化。同时瓜子还有调节脑细胞代谢改善抑制功能的作用，能有助于帮助睡眠。
血压高可以吃瓜子吗
高血压患者最重要的是稳定控制血压，其实饮食上并没有什么禁忌，因为只是单纯的高血压，饮食上没什么特别的。关键是量的问题，主要就是尽量少吃油腻咸的东西。另外，关于能不能吃瓜子的问题，瓜子一定要有较高的营养价值，并且含有较多的脂肪成分，所以一定可以吃，但是要控制量，少量的吃，不可能天天的嗑瓜子，因为对高血压患者没有好处，但是适当的、偶尔的吃瓜子，这对高血压也没有什么影响。
瓜子的好处
1、瓜子含有大量的铁、锌、钾等微量元素。适当吃一些瓜子可以有效预防贫血。
2、生葵花籽中含有一定量的维生素b1和维生素E，是天然维生素，不仅能补充体内营养，而且还能保持皮肤水嫩白皙。
3、适量吃一些瓜子可以有效治疗失眠，而且对于高血压、高血脂、神经衰弱的人来说，能减缓症状。
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