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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
麦麸其实就是小麦的外皮🌝，是小麦在加工过程中产生的副产品，麦麸也含有丰富的营养成分，对人体也有一些好处，今天我就给大家科普一下对健康有益却容易被忽略的麦麸。
🌈预防便秘：麦麸中的膳食纤维具有非常强的吸水性，能够增加粪便的体积，可以使粪便变得松软，容易排出体外，而且能够刺激肠道蠕动，有助于预防便秘。
😁增加饱腹感：麦麸中的膳食纤维能够增加人体的饱腹感，可以减少食物的摄入量，从而有助于控制体重，对于过度肥胖的人来讲，适量吃麦麸能够帮助减少热量的摄入。
😁维护肠道健康：麦麸中的膳食纤维能够为肠道中的益生菌提供食物，促使益生菌的生长繁殖有助于维护肠道健康，能够防止菌群紊乱引起的肠道功能异常。
麦麸是一种比较健康的食物，可以根据个人喜好去制作，比如制作面包、煮粥、制成饮品等。欢迎大家积极分享有益于健康的美食，让我们一起关注健康❤️，从饮食开始。
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