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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
薏米，作为药物使用时称为薏苡仁，是传统的药食兼用谷物资源。传统医学认为，薏苡仁性甘、淡、凉，归脾、胃、肺经。那么，你知道薏米的功效与作用是什么吗？
薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的作用。
✨1、健脾止泻：薏苡仁味淡，能利水渗湿，味甘，能够益脾，善于健脾利湿，尤其适用于脾虚湿滞者。薏苡仁入脾胃经，既能渗除脾湿，又可以补脾止泻，因此，常用于治疗脾虚湿盛引起的水肿腹胀、脚气浮肿、小便不利、食少泄泻等症。
✨2、除痹：薏苡仁善于祛除肌肉筋骨部位的湿邪，能够渗湿除痹，缓和挛急。因此，薏苡仁可用于治疗风湿久痹，筋脉挛急。
✨3、排脓：薏苡仁性凉，能清热排脓，常用于治疗肺痈咳唾脓痰、胸痛、肠痈等。
✨4、解毒散结：薏苡仁能解毒散结，可用于治疗赘疣、癌肿等。
虽然薏米具有多种健康益处，但在食用时需注意以下事项：
1、🔸多样化搭配：薏米可以与其他食材一起煮粥、炖汤或泡茶饮用，如薏米红豆粥、薏米冬瓜排骨汤等。多样化的搭配不仅可以增加口感和营养价值，还能发挥不同食材的协同作用。
2、🔸注意烹饪方法：薏米性凉，对于体质偏寒的人群，可以适当加入红枣、生姜等温性食物进行调和。
最后，需要注意的是，薏米并不能替代专业的医疗治疗。在面对健康问题时，我们应该保持理性和科学的态度，及时寻求专业的医疗建议和治疗方案。
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