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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
在营养丰富的食材中，猪肝以其独特的营养价值，成为许多家庭餐桌上的常见食材。那么，猪肝的功效与作用有哪些呢？今天，我们一起探讨猪肝的营养价值及其对身体的好处。🍽️
💜 1、补血益气：猪肝，性平，味甘，归肝经，其主要功效是补血益气。猪肝富含铁、维生素A和B族维生素，能够帮助造血，预防和缓解缺铁性贫血。对于经常感到乏力、头晕的贫血患者，适量食用猪肝有助于改善症状。
💙 2、保护视力：猪肝中富含丰富的维生素A，对于维持眼睛健康至关重要。维生素A能够保护视网膜，预防夜盲症和视力退化。常食猪肝对长期使用电子产品或眼疲劳的人群，具有良好的护眼作用。
💚 3、增强免疫力：猪肝含有多种维生素和矿物质，能够提高机体的免疫功能，增强抵抗力。对于免疫力较低、易感冒的人群，猪肝能够帮助增强体质，提升免疫防护。
日常生活中，还需要做好以下护理，有助于促进健康：
1、保持健康饮食：日常饮食中应均衡搭配，适量食用猪肝，并摄取富含纤维和维生素的蔬菜，帮助消化及吸收营养。
2、定期体检：定期检查血液中的铁和胆固醇水平，确保身体状况稳定，防止缺铁性贫血或高胆固醇问题。
3、科学锻炼：适当进行户外活动，增加体内维生素D的合成，帮助钙质吸收，增强骨骼健康，配合猪肝的营养作用，增强身体抵抗力。
通过合理的日常护理和营养搭配，猪肝的功效能更好地被身体吸收，帮助你拥有更加健康的生活状态。
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