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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
☀️今天，想和大家分享一种在夏日里特别受欢迎的蔬菜，它不仅味道独特，还有着一系列让人惊喜的健康功效，那就是——苦瓜。提到苦瓜，可能有些人会皱起眉头，但这苦涩的背后，隐藏着许多对身体有益的秘密。那么，苦瓜到底有哪些功效呢？
苦瓜含有丰富的营养成分，它有助于降低血糖、清热解毒，适量食用对健康有益。
🌈首先，苦瓜被誉为“天然降糖药”。这是因为苦瓜中含有一种名为苦瓜皂苷的成分，它具有显著的降血糖作用。对于糖尿病患者来说，适量食用苦瓜有助于稳定血糖水平，减少并发症的风险。当然，这并不意味着苦瓜可以完全替代药物治疗，但在日常饮食中适当添加苦瓜，绝对是一个明智的选择。
🌈其次，苦瓜还是一位“清热解暑”的高手。在炎炎夏日，人们容易感到口干舌燥、心烦意乱。这时，不妨来一份凉拌苦瓜或者苦瓜汁，既能清凉解暑，又能提神醒脑。苦瓜中的苦味素能够刺激唾液和胃液的分泌，促进食欲，帮助消化。
🌈最后，要提醒大家的是，虽然苦瓜的功效多多，但并非人人皆宜。特别是孕妇和脾胃虚寒的人群，在食用苦瓜时需要格外注意。因为苦瓜性寒，过量食用可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。所以，在享受苦瓜带来的健康益处时，我们也要根据自己的身体状况适量食用。
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