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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
🍅荸荠是一种常见的食材，很多人对它的吃法存在疑问。在健康饮食的范畴里，食材的食用方式是否安全健康至关重要，所以荸荠能否生吃也成为很多人的关注点。👀
荸荠一般是可以生吃的。不过，生吃荸荠需要谨慎对待。🤔
💪荸荠含有丰富的营养，如维生素 C、矿物质等。生吃时，这些营养成分不会因为烹饪而流失。🍲而且荸荠口感清甜、脆爽，生吃可以体验独特的风味。从中医角度看，荸荠性寒，有清热泻火等功效，生吃对于内热者可能有一定的缓解作用。另外，生吃荸荠能最大程度地保留其营养成分。🥗
🌊但是荸荠生长在水田中，其表皮可能携带寄生虫或细菌等有害物质。🧼生吃前一定要彻底清洗干净，最好去皮。🛒购买时选择新鲜、无破损的荸荠。如果是脾胃虚寒者，建议少吃生荸荠，以免引起不适。
如果食用荸荠后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时就医。🏥如果大家觉得这篇文章有用就点赞分享一下吧！🙏
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