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戴诗蕾 主治医师 广州医科大学附属肿瘤医院 中西医结合科（内科六区）
随着生活节奏的加快，我们常常会有食补的需求。比如，女性生理期后可能需要补血，就会想到吃些红豆之类的食物；工作劳累时想要增强免疫力，就会考虑吃些菌类食物。而银耳红枣汤也是一种常见的食补佳品，具有哪些功效和作用呢？在这里，我给大家做个介绍。
银耳红枣汤的功效多样。😟具体如下：
治疗贫血：红枣富含铁元素，这是合成血红蛋白的必需原料，铁元素摄入不足会引发头晕、乏力等缺铁性贫血症状，所以适量食用银耳红枣汤能补血，适合贫血患者。👀在贫血高发的人群中，像女性和儿童等，银耳红枣汤是一种方便又有效的食补方式，但如果贫血严重还是需要就医诊断并配合药物治疗。😒
补中益气：适量食用可以加快机体复原、增强体质，提高机体免疫力，预防感冒等疾病。这是因为红枣和银耳的营养成分相互协同，为身体提供了必要的能量和营养支持。😖
备镇静安神：红枣含有特定营养成分，能起到镇静催眠和降压的作用，失眠的人睡前适量饮用可改善睡眠状况。😣
润肤：银耳富含天然植物性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可润肤，对祛除脸部黄褐斑、雀斑有一定帮助。😯
由于红枣含糖量较高，糖尿病患者食用时要格外谨慎，需严格控制食用量，或者在医生指导下食用。😜在炖煮银耳红枣汤时，要确保食材清洗干净，尤其是银耳要充分泡发并去除杂质，以免影响口感和健康。😴
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