肠炎是在夏季高发的疾病，由于类型的不同，患者产生的症状表现也是不同，急性肠炎就是属于其中的一种类型。患上急性肠炎之后要尽快治疗，因为这种疾病不及时的治疗，可能就会发展成慢性肠炎，很容易会导致疾病的反复发作。但是，很多人对于急性肠炎的症状不是很了解，也会容易对急性肠炎产生误区。那么，急性肠炎的症状是怎样的呢？又该如何诊断呢？
急性肠炎是因为吃了含有病原菌和毒素的食物，或者因为饮食不当，吃了不容易消化而带有刺激的食物，产生了胃肠道粘膜的急性炎症性。急性肠炎一般发病比较急，患者都会有恶心呕吐频繁的症状，也会产生剧烈的腹痛，频繁出现腹泻，多为水样便。因吃了含有不消化的食物，粪便会有少量的粘液或血液。除了这些症状之外，患者也会伴有发热、头痛或全身不适等症，也会产生不同程度的中毒表现。
诊断急性肠炎需要先询问患者的病史、饮食史，来判断患者引起急性肠炎的病因，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、伴有发热，排便次数过多、脱水或电解质紊乱等。通过体格方面的检查，患者都会有压痛感。如果是肠道为主的急性肠炎，肚脐周围会有压迫感，急性胃炎会造成上腹压痛感。如果有腹泻的症状，肠蠕动速度会明显加快，肠鸣音也会比较响。实验室检查，包括血常规检查、大便培养、B超、腹部平片或腹部CT检查。
对于患有急性肠炎的患者来说，首先，在治疗方面就应该去除病因，让患者多注意卧床休息，停止那些对胃有刺激性的食物或药物。短时期内可选择进食，要吃一些容易消化和清淡的食物，对胃部的休息和胃部的伤口愈合有很大帮助。常见的药物有颠茄片、阿托品，还可通过局部热敷腹部的方法来止痛，同时患者要多喝水，补充身体流失的水分，最好是选择个糖盐水。
总之，对于患有急性肠炎的患者来说，平时就要注意日常饮食方面的调理。因为急性肠炎的发病原因与日常的饮食有很大的关系，平时在饮食当中尽量不吃过凉的食物，不吃过辣的食物，要多吃一些容易消化的食物。并且，不可暴饮暴食，更不能无所节制。尤其是食物在夏季的时候最容易腐败变质，剩饭和剩菜都应该尽快放入冰箱当中。
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