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吃肉升血糖,吃素就不升?2种素食为升糖高手

来源:医联媒体

对于糖尿病患者来,最害怕的就是血糖升高,因为在血糖升高过程中身体受到影响,胰岛素又分泌不足无法稳定降低血糖,会出现多种不良症状,其他脏器也会受到牵连而功能受损,因此发现自己有血糖升高表现,要通过合理饮食的方式来促进健康使用,血糖稳定控制身体不适感会减轻。很多人都认为吃肉类食物会升高血糖,选择素食提供营养就不会让血糖波动,这种想法有依据吗?

吃肉会升血糖,吃素食不会让血糖波动?

吃肉升高血糖,取决于吃肉方法是否合理。如果是少量吃肉,血糖不会波动明显,另外,选择合适的肉类食物对身体健康有利,不会因为脂肪或者胆固醇获取过多威胁健康,像猪瘦肉、鸡胸肉等都可以适当进食。

单纯吃素就不容易升高血糖,这种想法是错误的。部分素食同样含有很多的淀粉物质,淀粉物质大量获取会经过身体的消化转变成糖类物质,存在血糖升高的风险,需要注意饮食的合理,不能太过盲目,否则长时间不吃肉,单纯吃素且没有挑选合适类型的素食同样会面临高血糖风险,而且营养供应不足,自身抵抗力薄弱,其他症状也会出现。因此,需要重视饮食的合理,荤素搭配正确,选择一些不容易升高血糖的食物提供营养。

哪些素食也会升高血糖?

1、土豆

部分类型的素食很容易升高血糖,特别是常见的土豆。很多人在糖尿病威胁健康的过程中大量吃土豆,殊不知土豆也容易导致血糖升高,因为土豆含有丰富的淀粉,里面的淀粉物质大量获取会导致血糖升高,这些淀粉经过身体的消化水解会产生糖类物质。因此在稳定控制血糖的过程中要注意饮食合理,富含淀粉的土豆少吃为好,否则身体同样会出现血糖升高表现,让糖尿病病情失去控制。

2、莲藕

想要保持血糖稳定,在饮食过程中尽量少吃莲藕。很多人都认为莲藕就是健康的素食,多吃莲藕可以滋养身体,提供丰富的营养,殊不知莲藕同样是升高血糖的高手,里面同样含有较丰富的淀粉,在身体大量摄入淀粉之后经过消化水解也会产生糖类物质,本身糖尿病患者胰岛功能下降,胰岛素分泌不足,加上淀粉的大量获取都会让血糖升高。可见,并非素食就健康,这些类型的食物同样也会有升高血糖的风险。

想要维持血糖稳定,饮食健康是关键,另外,在控制血糖过程中要保证作息的规律,结合正确用药这种方式来达到控制血糖的效果,否则血糖继续升高,人体健康会受威胁。

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