12岁正处于青春期，这是身体和心理发展的重要阶段。在这个时期，身体需要足够的营养来支持生长和发育，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。快速减肥可能会导致身体缺乏必要的营养，影响身体和心理健康。
如果12岁的女孩想要保持健康的体重，可以采取以下方法：
1.均衡饮食：选择多种食物，包括水果、蔬菜、全麦面包、瘦肉、鱼类、豆类和坚果等。避免高糖、高脂肪和加工食品。
2.控制食量：适量进食，避免暴饮暴食。可以通过分餐制、控制餐前饥饿感、慢慢咀嚼等方式来控制食量。
3.增加运动量：每天进行适量的运动，如跑步、游泳、跳舞、瑜伽等，可以帮助消耗多余的热量，保持健康的体重。
4.规律作息：保证充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累，有助于维持身体的新陈代谢和健康。
总之，12岁的女孩应该保持健康的饮食习惯和生活方式，不要盲目追求快速减肥。如果有任何关于饮食和运动的问题，可以咨询营养师或医生的建议。
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