吃完螃蟹要隔1-2小时才能喝中药。这是因为螃蟹与某些中药药材之间存在相互作用，可能导致不良反应或减弱药效。
首先，螃蟹属于寒性食物，而部分中药药材也有寒凉性质，如白芷、生薏苡仁等，在体内具有清热、解毒的功效。如果在吃螃蟹后立即喝用这些寒凉性质中药，可能会导致过度的寒凉性质，引发腹痛、腹泻等不适症状。
其次，螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等营养物质。而某些中药药材对蛋白质、脂肪的消化吸收有一定的影响，比如猪苓、海藻、绿豆等。如果在食用螃蟹后立即服用这些中药，可能会影响螃蟹中营养物质的吸收，从而减少了其对身体的营养补充作用。
此外，螃蟹所含的蛋白质比较容易消化吸收，而一些中药药材如大黄、瓜蒌犁、火麻仁、青皮等有导泻作用，如果在吃完螃蟹后立即服用这些导泻性质的中药，可能会加重螃蟹对肠胃的刺激，产生腹泻等不适症状。
综上所述，吃完螃蟹后需要等待一段时间才能喝中药，以避免不适反应。当然，具体间隔时间还要结合个人体质、病情以及中药的种类和用量来决定。
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