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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
冠心病是指冠状动脉血液供应不足引起的心脏病变，而洋葱含有丰富的抗氧化物质和硫化合物，有助于降低胆固醇和血压，对心脏健康非常有益。但对于冠心病患者来说，食用洋葱也需注意方法和量。
首先，冠心病患者可以选择将洋葱切成薄片或者碎末，然后加入菜肴中一起烹饪食用，这样可以减少辛辣气味和刺激对胃肠道的刺激，同时保留洋葱中的营养成分。另外，可以将洋葱放在开水中浸泡片刻，这样可以降低洋葱的辛辣气味，对患者的消化系统更加友好。
其次，冠心病患者在食用洋葱时需要控制用量，一般来说每次食用不要超过半个洋葱。因为洋葱中含有较多的硫化合物，过量食用会导致胃肠道不适和消化不良，对于患者的健康并不利。
另外，冠心病患者也可以选择将洋葱和其他食材一起制作成汤或者煮粥食用。这样可以减少洋葱的刺激性，同时增加其他食材对身体的营养补充，更有利于患者的健康。
总的来说，洋葱对于冠心病患者来说是有益的，但食用时需要注意方法和量。适当食用洋葱可以帮助患者降低胆固醇和血压，对心脏健康有益。
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