黄豆热量高为何还减肥

黄豆热量并不低，每100克黄豆的热量约为390大卡。但是其还能帮助减肥，具体原因如下：

1.富含膳食纤维：黄豆中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，从而减少食物的摄入量。膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少便秘的发生。

2.富含蛋白质：黄豆中的蛋白质含量很高，而且蛋白质的质量也很好，富含人体必需的氨基酸。蛋白质可以增加肌肉的质量，提高基础代谢率，从而消耗更多的热量。

3.富含不饱和脂肪酸：黄豆中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。不饱和脂肪酸还可以增加饱腹感，减少食欲，从而减少热量的摄入。

4.富含植物固醇：黄豆中的植物固醇可以降低胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。植物固醇还可以减少脂肪的合成，促进脂肪的分解，从而达到减肥的效果。

需要注意的是，虽然黄豆可以帮助减肥，但是在食用时也需要注意适量，因为黄豆中含有一定的碳水化合物，如果摄入过多，也会导致热量摄入过多，从而影响减肥效果。