减肥期间是可以吃冷面的，冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，食用后不会明显增加肥胖。而且冷面的升糖指数较低，食用后不会引起血糖明显波动，同时也不会刺激胰岛素过度分泌，减少脂肪合成。但要注意以下几个问题：
1.选择低卡调料：在吃冷面的时候，最好不要选择高热量的调料，比如芝麻酱、花生酱等，可以选择一些低卡的调料，比如醋、酱油、辣椒油等。
2.控制面条的量：冷面的主要原料是面条，面条的热量比较高，因此在吃冷面的时候，要控制面条的量，不要吃太多。
3.不要添加过多的糖：冷面的汤料中通常会添加一些糖，以增加口感。但是，糖的热量比较高，因此在吃冷面的时候，要注意不要添加过多的糖。
4.注意食用时间：冷面通常是在夏季食用的，因为夏季气温高，人体容易出汗，导致身体缺水。因此，在食用冷面的时候，要注意及时补充水分，以免身体缺水。
总之，减肥期间可以吃冷面，但是要注意选择低卡调料、控制面条的量、不要添加过多的糖、注意食用时间，以免影响减肥效果。
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