减肥可以吃猪肝，但要适量摄入。
首先，猪肝属于高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质能帮助维持身体组织的正常功能，增加饱腹感，减少食欲。因此，适量食用猪肝可以作为减肥饮食中的良好选择。
其次，猪肝富含维生素A，维生素A是一个重要的营养素，能够促进视力健康、维持皮肤和粘膜的健康以及增强免疫系统的功能。然而，摄入过多的维生素A可能会导致中毒，尤其是对于孕妇来说更为危险。因此，减肥者在食用猪肝时应该注意控制摄入量，尤其是女性。根据国家标准，成年女性每日维生素A摄入量为800微克，而100克猪肝含有大约30000-50000微克的维生素A，因此在减肥期间，适量食用猪肝是安全的。
需要注意的是，猪肝本身并不具备减肥功效。减肥的关键在于控制总体能量摄入，确保摄入的热量少于身体消耗的热量。猪肝虽然脂肪含量较低，但是它仍然包含一定量的热量。因此，减肥者在食用猪肝的同时，需要控制整体饮食，合理搭配其他低热量食材，保持适度的运动，才能达到减肥的效果。
总之，减肥者可以适量食用猪肝，以获得丰富的营养成分和较低的脂肪摄入量。然而，应该注意猪肝富含的维生素A，特别是女性朋友需要控制维生素A的摄入量。另外，猪肝本身并不能直接帮助减肥，需结合控制总体能量摄入和适度运动，方能达到减肥的目的。
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