山楂有助于减肥，但不能直接作为减肥的方法。
山楂含有丰富的维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
然而，山楂本身的热量并不低，每100克山楂含有95大卡的热量，过量食用也会导致体重增加。同时，减肥是一个综合性的过程，需要通过合理的饮食控制和适量的运动来实现。
因此，虽然山楂有助于消化和代谢，但是并不能直接作为减肥的方法。在减肥过程中，应该注意饮食的均衡和多样性，适量摄入各种营养素，同时结合适量的运动，以达到减肥的效果。
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