酒喝多了会引起呕吐的原因有多个方面，下面将从生理和化学的角度进行解释。
首先，乙醇是酒精的主要成分，它会刺激胃黏膜。在胃里，乙醇会阻碍神经传递和消化系统的正常工作，导致胃的收缩和胃液的分泌增加。这会引起胃蠕动的不稳定性，胃收缩力和胃的排空时间改变，从而造成恶心和呕吐感。
其次，酒精会导致水分和电解质的流失。酒精会抑制抗利尿激素的分泌，导致尿液的产生增加，因此容易出现脱水。脱水会导致血液浓缩，破坏体内的水电解质平衡，从而影响胃肠道的正常运转。胃肠道的水分缺乏和电解质紊乱会刺激胃黏膜，引起呕吐。
此外，酒精的代谢产物乙醛也会引起呕吐。当乙醇在肝脏中被代谢时，会生成乙醛。乙醛是一种刺激性物质，能够刺激喉部和胃黏膜。乙醛可以直接刺激呕吐中枢，使呕吐反射产生，并通过胃酸的增加，刺激胃的收缩和消化功能异常，导致呕吐。
除了以上的生理原因，心理因素也会影响饮酒后呕吐的发生。有些人对酒精有不同程度的耐受性，饮酒后可能会出现焦虑、紧张和恐惧等情绪，这些心理因素可能加重胃肠道的不适，引起呕吐。
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