南瓜有助于减肥。南瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分，具有一定的营养价值。
从热量的角度来看，每100克南瓜的热量约为23大卡，属于低热量食物。而且，南瓜中含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维既不能被人体消化吸收，也不会产生热量。但是，膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，从而达到控制体重的效果。
此外，南瓜中还含有一种叫做果胶的物质，这种果胶可以与人体内多余的胆固醇结合，并排出体外，从而起到降低胆固醇的作用。
因此，从热量和营养成分的角度来看，南瓜有助于减肥。但是，如果在烹饪过程中加入了大量的油、糖等调味料，就会增加南瓜的热量和糖分摄入，从而影响减肥效果。
总之，南瓜本身的热量和营养成分有助于减肥，但烹饪方式也会影响减肥效果。建议在减肥期间选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，以充分发挥南瓜的减肥效果。
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