螃蟹死了能不能吃

螃蟹死了不能吃。螃蟹是海洋生物，一旦死亡，其身体会迅速开始分解，产生细菌和毒素，这会对人体健康造成危害。

当螃蟹死亡后，其身体会迅速失去新鲜度，细菌和微生物开始在其体内繁殖，分解并产生有毒物质。这些有毒物质可能会引发食物中毒，导致腹泻、呕吐、腹痛等症状，严重的情况下甚至危及生命。

此外，螃蟹死亡后也容易受到环境中的污染物的影响，这些污染物可能会在螃蟹体内残留并对人体造成伤害。

因此，为了避免食用已死的螃蟹导致食物中毒和健康问题，应该选择新鲜而有活力的螃蟹进行食用。在购买螃蟹时，要选择活蹦乱跳、体态饱满、触手活动灵活的螃蟹。在烹饪前，确保将螃蟹置于冰水中暂时使其处于昏迷状态，然后再进行烹饪。

总之，螃蟹死了不能吃，不仅因为食用会对健康造成危害，同时也是为了避免浪费食材和保护环境。选择安全的食材，保护自己的健康。