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王超 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京友谊医院 感染内科
禽流感是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病，主要感染鸟类，但也可以感染人类。禽流感病毒可以通过多种途径传播，包括飞沫传播、接触传播和垂直传播等。关于禽流感是否会通过蛋液传染，目前还没有明确的证据。
虽然禽流感病毒可以在鸡蛋表面存活一定时间，但要达到感染人的剂量需要摄入大量的病毒，而通过正常的烹饪方式可以杀死鸡蛋中的禽流感病毒。因此，食用经过充分加热的鸡蛋是安全的，不会感染禽流感。
需要注意的是，禽流感病毒在低温和潮湿的环境中存活时间较长，因此在处理鸡蛋时，应该注意卫生，避免接触鸡蛋表面的粪便和分泌物，同时要彻底清洗双手。如果有禽流感疫情发生，应该避免购买和食用未经检疫的禽类产品，以减少感染的风险。
此外，对于接触过禽类或可能受到禽流感病毒污染的物品的人，应该及时进行手部清洁和消毒，以减少感染的风险。如果出现发热、咳嗽、呼吸急促等症状，应该及时就医，并告知医生接触史和禽类接触史，以便进行及时的诊断和治疗。
，对于接触过禽类或可能受到禽流感病毒污染的物品的人，应该注意个人卫生和手部清洁，以减少感染的风险。
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