糖尿病患者可以少量食用葵花籽，因为葵花籽中含有很多的油和脂肪，热量很大，如果摄入过多，会让每日摄入的总热量超标。对于花生、葵花籽等坚果食物，能少吃就少吃，多吃有害。糖尿病患者尽量少吃油脂含量过高的食物，每天不要超过150克。如果发现有血糖升高的迹象，应立即停止进食。
糖尿病可以吃葵花籽吗：
糖尿病患者对于高热量的食物应尽量少吃，而瓜子、花生干、葵花籽这类的食物，热量和脂肪都很高，一旦多吃，会让血糖出现波动。糖尿病患者日常应多注意饮食，有些患者感到饥饿时，将葵花籽作为解馋的食物，且由于味道鲜美，含糖少，吃一点就会觉得饱。但是其中的脂肪却一点都不少，属于高热量食品。如果糖尿病肾病患者随意进食，血糖和血脂含量都会升高。
糖尿病患者适量食用干果的好处：
1、降低猝死的发生率。坚果中的某些成分具有抗心律失常的作用，在控制已知的心脏危险因素并制定合理的饮食后，适量食用坚果能减少心脏猝死的风险。
2、健脑益智。坚果含有大量不饱和脂肪酸、优质的蛋白质以及多种重要的氨基酸，是构成脑神经细胞的主要成分。此外，它含有的维生素B1、B2、B6、维生素E、铁、锌等元素，对脑神经细胞也是十分有益的。
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