扇贝含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B、维生素E、钙、磷、铁、镁、硒、锌等物质。其中含有维生素B和维生素E，具有抗氧化作用，能清除自由基，改善皮肤质量，延缓衰老。另外其含有不饱和脂肪酸、维生素等营养成分成分，能促进脑细胞的生长发育，提高智力和记忆力。
扇贝胆固醇高吗
扇贝含有相对较高的胆固醇，因此不建议高胆固醇血症患者食用。而且扇贝具有非常丰富的氨基酸含量，能够促进新陈代谢，提高身体免疫力。因此，如果患者治愈了高胆固醇血症之后，还是可以少量食用的。
对于高脂血症患者，一般建议在确诊后继续治疗，并不一定非要立即启动药物治疗。如果血脂水平高于正常水平，并不太多，并且没有相应的危险因素之下，可以先进行饮食控制以及运动治疗等方式来进行治疗。
扇贝的功效
1、扇贝富含不饱和脂肪酸、维生素、钙、锌等矿物质元素，能促进脑细胞生长发育，提高儿童智力，改善老年人记忆力。
2、扇贝富含维生素E和维生素B，能改善皮肤质量，清除体内自由基，抗氧化，延缓衰老，保持皮肤细嫩光滑，保持美丽护肤。
3、扇贝中的铁可以促进血液循环，保持皮肤红润，促进新陈代谢。
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