板栗烧鹅是一道以板栗和鹅肉为主要食材的传统名菜，具有以下功效：
1.板栗烧鹅中的板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血等功效。
2.鹅肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等功效。
3.板栗烧鹅中的板栗和鹅肉相互搭配，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还可以提高菜肴的营养价值。
需要注意的是，板栗烧鹅虽然具有一定的营养价值和功效，但是也不能过量食用，尤其是鹅肉，因为鹅肉属于高脂肪、高蛋白的食物，过量食用可能会导致消化不良、肥胖等问题。此外，板栗烧鹅的制作过程中需要加入适量的油、盐、糖等调料，过量食用可能会对健康造成不利影响。因此，在食用板栗烧鹅时，应该适量食用，并注意搭配其他蔬菜和水果，以保证营养均衡。
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板栗的功效
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板栗的功效与作用
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