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王超 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京友谊医院 感染内科
手受伤后接触鸡肉，一般不会感染禽流感，但存在一定的感染风险。
禽流感是由甲型流感病毒引起的一种禽类传染性疾病，具有高致病性和高致死率。人类感染禽流感的主要途径是接触感染了禽流感病毒的禽类或其分泌物、排泄物，也可通过呼吸道吸入含病毒的飞沫或气溶胶而感染。
手受伤后，如果接触了被禽流感病毒污染的鸡肉，且伤口没有及时处理和消毒，病毒可能会通过伤口进入人体，引起感染。但这种情况发生的概率较低，因为禽流感病毒在外界环境中的存活能力较弱，一般不能在鸡肉表面长时间存活。
为了降低感染禽流感的风险，建议在接触生鸡肉后，及时用肥皂和流动水彻底清洗双手，并用碘酒或酒精消毒。如果手部有伤口，应避免接触生鸡肉，并及时就医进行处理和消毒。在处理生鸡肉时，应注意佩戴手套和口罩，避免接触生鸡肉的血液、分泌物和排泄物，以降低感染风险。
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