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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
视黄酮即视黄醇，是一种脂溶性维生素，对热、酸、碱稳定，易被氧化，紫外线可促进其氧化破坏。
视黄醇在体内可转化为视黄醛，进而转化为视黄酸，这三种物质都具有维生素A的活性。维生素A在体内具有多种重要的生理功能，包括：
-视觉功能：维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，对维持正常的视力至关重要。缺乏维生素A可导致夜盲症。
-细胞生长和分化：维生素A对于上皮细胞的正常生长和分化起着重要作用，有助于维持皮肤、黏膜等组织的健康。
-免疫功能：维生素A可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。
-生殖功能：维生素A对于生殖系统的正常发育和功能也有一定的影响。
食物是人体获取视黄醇的主要来源，富含视黄醇的食物包括动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋类等。此外，胡萝卜、南瓜、菠菜等蔬菜中的类胡萝卜素在体内也可以转化为视黄醇。
需要注意的是，过量摄入视黄醇可能会引起中毒，导致头痛、恶心、呕吐、皮肤干燥等症状。因此，在补充视黄醇时应注意适量，避免过量摄入。同时，如果出现维生素A缺乏或过量的症状，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。
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