吃鱼通常不会导致肥胖。鱼肉含有大量不饱和脂肪酸，可以降低人体中的胆固醇，并且鱼肉比较容易被消化吸收，不容易形成脂肪堆积在体内。鱼肉营养价值高，富含叶酸和维生素，具有一定的滋补作用。在减肥期间，肥胖者甚至可以吃一些清蒸鱼来为身体补充蛋白质，但要尽量少吃煎鱼或炸鱼，否则很容易让热量偏高。
吃鱼肉有哪些好处：
1、降血脂：经常吃鱼可以降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平下，吃鱼的人在一段时间后血脂水平会出现连续的下降，与不经常吃鱼的人相比，相差40%。
2、鱼肉容易被消化：鱼肉中的蛋白质结构松软，肌肉纤维结构短，含水量高，吸收利用率可达96%。
3、让人更聪明：鱼肉富含二十二碳六烯酸，这种物质主要存在于大脑、视网膜和神经中，能维持人类视网膜的正常功能，而且有利于婴幼儿智力系统的发展。所以说，多吃鱼会让人变得更聪明。
吃鱼肉应注意什么：
1、尽可能蒸着吃：在所有的烹饪方法中，清蒸是比较健康的一种做法，烹饪温度低，用油少，因此可以保持鱼肉中的大部分营养不被破坏。如果是煮或炖，鱼肉中的营养成分可能会流失在汤里，烧烤不但营养流失大，还容易产生有害物质。
2、痛风患者不宜吃鱼：鱼含有嘌呤物质。如果是痛风患者，体内的嘌呤代谢已经出现紊乱，血液中尿酸含量过高，常常引发关节、结缔组织的症状，如果再吃鱼，会加重病情。
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