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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
葡萄球菌肠毒素中毒是由于摄入了含有葡萄球菌肠毒素的食物而引起的一种食物中毒。该毒素耐热性很强，经100℃煮沸30分钟仍不被破坏，因此容易被误食。出现中毒可以采取以下方法缓解：
1.补充水分：葡萄球菌肠毒素中毒容易导致脱水，所以需要及时补充水分。可以饮用清水、淡盐水或者口服补液盐水，以保持身体水平衡。
2.饮食调理：在葡萄球菌肠毒素中毒期间，应避免食用油腻、刺激性食物，可以选择清淡易消化的食物，如清粥、面条、水果等，有助于减轻胃肠道的负担。
3.催吐：如果摄入毒素的时间较短，没有超过4小时，可进行催吐，清除尚未被吸收的毒素。
患者在日常生活中也需要注意饮食卫生，避免食用含有葡萄球菌肠毒素的食物。
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