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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
奶粉在制作过程中会添加一定比例的植物油或动物脂肪，以提高其脂肪含量和口感，因此出来后表面有一些油是正常的。
首先，奶粉中添加的植物油或动物脂肪是为了模拟牛奶的脂肪含量，使得奶粉更加接近天然牛奶的口感和营养成分。这些添加的油脂会在奶粉中形成一层微薄的油脂层，因此奶粉在出来后表面带有一些油是正常现象。
其次，奶粉在制作过程中会经过高温喷干或滚筒干燥等工艺，这些工艺会导致奶粉颗粒表面的一些油脂被挤压到表面，形成了一层微薄的油脂层。这样的油脂层有助于保护奶粉颗粒，防止其吸湿变质，并且可以提高奶粉的口感和溶解性。
消费者在购买奶粉时，可以通过观察奶粉表面的油脂情况和仔细阅读产品标签，选择适合自己的奶粉。
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