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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，也是生命体中最重要的有机化合物之一。它们由碳、氢、氧和氮四种元素组成，具有多种不同的结构和性质。
在生物体内，氨基酸通过肽键连接形成多肽链，进而折叠成各种复杂的三维结构，形成各种不同的蛋白质。这些蛋白质在细胞内发挥着重要的生物学功能，如催化化学反应、传递信号、维持细胞形态等。
除了作为蛋白质的组成部分外，氨基酸还有其他重要的生理作用。例如，谷氨酸是一种兴奋性神经递质，可以促进神经元之间的通讯；半胱氨酸则是一种抗氧化剂，可以帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
此外，一些氨基酸还可以作为药物使用。例如，谷氨酸钠可以用于治疗癫痫和头痛等症状；赖氨酸则可以用于治疗肝病和免疫系统疾病等。
氨基酸是生命体中不可或缺的重要分子，它们的结构和性质决定了它们在生物体内的多种生物学功能。随着科学技术的不断发展，对氨基酸的认识也在不断深入，相信未来还会有更多的发现和应用。
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