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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的胆道疾病,其发生与饮食习惯密切相关。得了胆结石后,合理的饮食调整对于缓解症状、预防复发非常重要。以下是一些饮食注意事项:
1.控制脂肪摄入:胆结石患者应减少脂肪的摄入量,尤其是动物脂肪。避免食用油炸食品、肥肉、奶油等。可以选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的植物油。
2.增加膳食纤维摄入:膳食纤维可以促进胆汁排泄,减少胆固醇吸收,有助于预防胆结石形成。多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
3.适量摄入蛋白质:选择优质蛋白质,如鱼、鸡肉、豆类等。避免过多摄入红肉和加工肉类。
4.注意饮食规律:定时进餐,避免暴饮暴食。过度饥饿或饱食都可能导致胆汁分泌异常,增加胆结石的风险。
5.多喝水:保持充足的水分摄入,有助于稀释胆汁,防止胆汁淤积。
6.避免刺激性食物:减少咖啡、浓茶、辛辣食物等的摄入,这些食物可能刺激胆囊收缩,引起疼痛。
7.限制胆固醇摄入:高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等应适量食用。
8.注意饮食卫生:避免食用不洁食物,预防胆道感染。
需要注意的是,饮食调整只是胆结石治疗的一部分,患者还应遵循医生的建议,进行适当的治疗和定期复查。如果胆结石症状严重,可能需要手术治疗。
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胆结石胆管结石
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