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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝腹水是指肝脏功能出现障碍，导致腹腔内积聚大量的液体。因此，对于肝腹水患者来说，饮食是非常重要的。正确的饮食可以帮助肝腹水患者减轻症状、减少疼痛和降低复发的风险。以下是肝腹水患者应该注意的饮食事项：
1.控制水分摄入：肝腹水患者需要限制水分摄入，因为过多的水分会导致腹腔内的液体积聚增加。建议每天饮水量不超过1000毫升，包括食物中的水分在内。同时，还要避免食用太咸的食物，因为盐分会导致体内水分潴留增加。
2.高蛋白饮食：蛋白质对于肝腹水患者来说非常重要，因为它可以帮助维持肝脏的功能，促进腹腔内的液体排出。建议选择高质量的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、鱼类和豆类等。
3.低盐饮食：盐分会导致体内水分潴留增加，因此肝腹水患者需要避免食用过咸的食物。建议选择新鲜的蔬菜和水果，而不是加工食品和罐头食品。同时，烹饪时也应尽量减少盐的使用。
4.多吃纤维食物：纤维可以帮助消化，促进肠道蠕动，有助于排出体内的废物和毒素。因此，肝腹水患者需要多摄入富含纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜和水果等。
5.避免酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会对肝脏造成负担，加重肝腹水的症状。因此，肝腹水患者需要彻底避免饮酒和咖啡因的摄入。
总之，肝腹水患者在饮食方面需要遵循低盐、高蛋白、多纤维的原则，同时要控制水分摄入，避免酒精和咖啡因的摄入。合理的饮食可以帮助控制症状、减少并发症的发生，提高生活质量。最重要的是，肝腹水患者应该根据自己的情况咨询医生或营养师，制定适合自己的饮食计划。
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